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南方人民的主食粳米

来源:未知   作者:admin   时间:2020-11-18  浏览:

粳米是我国南边公民的主食,含有很多碳水化合物,约占79%,是热量的首要来历。粳米,是粳稻的种仁,又称大米。其味甘淡,其性平缓,每日食用,是补养之物。

粳米

粳米是常见的主食之一,归于大米的一种,它是将粳型非糯型的稻谷,通过一系列杂乱的工序加工而成的米,呈椭圆形,色泽蜡白,口感有耐性,粳米又分为早粳米和晚粳米,晚粳米口感更佳,用来煮粥有利肠胃,粳米的价格略高于大米,这首要是由于粳米的产值远远低于一般大米。

现在专家建议我们少吃的精加工的大米,由于我们通过精加工后,其养分价值现已大打折扣。而粳米相较于精米而言,具有愈加丰厚的养分,粳米中含有丰厚的蛋白质、氨基酸、脂肪、钙磷、铁及B族维生素等多种养分成分。粳米具有养阴生津、除烦止渴、健牌胃、补中气、固肠止泻的成效。用粳米煮米粥时,浮在锅面上的浓稠液体,具有补虚的成效,关于病后产后体弱的人有辅佐效果。


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